PROFUMO DI ARANCE

 Il nostro aranceto è stato generoso, ma ha sofferto un po' la siccità. Così ci ha regalato tanti piccoli frutti.

Al vederle così, le nostre arance sembrano belle grandi ma vi posso assicurare che non lo sono affatto, in quanto a profumo però Vi lascio solo immaginare.

Non hanno niente da invidiare alle loro consorelle.

Le abbiamo guardate un secondo chiedendoci cosa farne.

Certo un po' di marmellata. Perché non un po' di canditi? Alla fine con un profumo così intenso e piacevole sotto il naso, abbiamo pensato anche ai nostri bambini e non solo.

Ci è venuta una gran voglia di condividere con voi questa bella fragranza e conservarcela più a lungo possibile. Di questi tempi così complicati dove è diventato difficile anche respirare pensiamo sia apprezzabile avere profumi naturali e genuini a disposizione.

Così le abbiamo adagiate nel nostro tagliere di legno e affettate.

Ma chi l'ha detto che tutto si deve mangiare? Anche l'occhio vuole la sua parte e soprattutto l'olfatto in questo caso.

Noi abbiamo pensato alla prima preparazione che è arrivata sino all'essiccazione del prodotto.

Le abbiamo essiccate in maniera semplice e veloce, rispettando tutti i principi di igiene come se le dovessimo gustare nella nostra tavola.

Voi però potete farne gli usi che più vi suggerisce la vostra fantasia:

• Guarnizione cocktail
• Decorazioni natalizie
• Centro tavola
• Decorazioni confezioni regalo
• potpourri

e chi più ne ha più ne metta:

Sono disponibili in confezioni da gr. 50 e 100 gr., (20 e 40 fette ca.), ma potete richiederci altri quantitativi inviando una mail a: agricolasantasusanna@gmail.com

 "IN ATTESA DI TEMPI MIGLIORI.....

                          NOI CI SIAMO"

Ricordiamo a chi da tempo ci segue e ai nuovi amici, che la nostra è una piccola azienda agricola che segue il sistema e la filosofia dell'autoproduzione.

Ovvero produciamo in azienda quello che è il nostro fabbisogno familiare e quello che nel limite del possibile e delle nostre possibilità, ci piace.

Trasformiamo piccole quantità dei nostri prodotti nel nostro locale aziendale e nella nostra cucina. 

Tra i nostri prodotti trovate: cereali, legumi, erbe aromatiche e officinali, frutta di stagione e tutto quello che il nostro bosco e sottobosco ci possono offrire.

Non abbiamo nessuna certificazione bio ma per filosofia e sin dall'inizio della nostra attività abbiamo e pratichiamo la coltivazione e la cura delle nostre produzione senza l'ausilio di alcun fitosanitario o aggiunta di concimi chimici.

Ci teniamo comunque alla sicurezza a 360°, principalmente per noi che siamo i primi consumatori oltre che per gli amici con cui amiamo condividere le nostre produzioni. 

Nelle nostre coltivazioni pratichiamo la Buona Prassi Agricola e nelle nostre piccole trasformazioni applichiamo il metodo di controllo HACCP

Ci teniamo a precisare che per scelta aziendale non siamo aperti alla vendita al dettaglio e per capacità dell'azienda non abbiamo produzioni da destinare ai grossisti. Ci piace comunque far conoscere e condividere le nostre eccedenze con chi apprezza la nostra filosofia dell'autoproduzione e dello scambio.

Prima usufruivamo di una vetrina importante per farci conoscere, le sagre paesane e le piccole fiere. Ora non potendo per ovvi motivi in questo triste momento pandemico, Vi invitiamo a seguirci attraverso la nostra pagina e a condividere con noi le vostre opinioni e non solo".

Azienda Agricola "Santa Susanna"

per contatti e informazioni sulle nostre produzione invitiamo G.A.S. o associazioni a inviare una mail a: agricolasantasusanna@gmail.com

 

Ed eccoci arrivati ad una delle nostre stagioni preferite:

L'Autunno

"Perché?" direte voi, perché in Autunno il nostro bosco si riempie di colori magici, dal rosso dei corbezzoli al giallo delle foglie dei castagni e dei fiori delle ginestre che incontra il marron con tutte le sue sfumature dei funghi porcini.

Ed eccole qua le nostre amiche:

Le bacche di rosa canina

preziosa fonte di vitamina C, indispensabile alleate per trascorrere in salute un buon inverno.

Non tutti infatti sanno che in questi piccoli frutti è presente un concentrato di vitamina C notevolmente superiore rispetto agli agrumi, in 50 gr. di bacche per intenderci, troviamo un quantitativo di vitamina C corrispondente a quello che potremo trovare in 500 gr. di agrumi.

E' che dire poi delle sue proprietà cosmetiche?

Con le sue proprietà astringenti, lenitive e tonificanti costituisce elemento base di creme adatte a tutti i tipi di pelle. Da anni ormai costituisce l'elemento base della nostra "acqua di Carlotta", ottimo  tonico per il viso la cui giovanissima ricetta è stata trascritta 200 anni fa.