Genna de Cresia e...

.... Tanto lentisco. 

Si ci proviamo ad essere positivi e soprattutto propositivi. Nell'attesa di sapere se potremo ancora disporre di una delle più belle aree boschive della nostra azienda e non solo, abbiamo deciso di essere propositivi e ottimisti. Abbiamo deciso di portare avanti i nostri progetti. Quest'anno al nostro paniere si aggiungerà un nuovo prodotto, ben noto alle nostre nonne e che ritorna oggi di grande attualità nelle nostre tavole e non solo, per le sue comprovate proprietà benefiche. Il lentisco, di cui Genna de Cresia è particolarmente ricca, sarà l'arbusto da cui raccoglieremo le preziose bacche e ne estrarremo il suo prezioso olio. 

 

Il lentisco a Genna de Cresia, Siurgus Donigala (SU), cresce a ca. 500 m. slm, e si trova in buona compagnia della pianta regina, la quercia da sughero, oltre che del leccio, corbezzolo, filirrea e tutto quello che la foresta sarda e la macchia mediterranea può offrire di più bello nel nostro territorio. L'altitudine, il terreno e soprattutto il bioclima creatosi nei secoli, conferiscono a questo arbusto e alle sue bacche, un aroma particolare e impreziosisce le sue già ricche proprietà nutrizionali e salutistiche. La raccolta delle bacche avviene a fine autunno e si protrae sino a dicembre. Da gennaio è possibile avere il prezioso olio.

La nostra produzione è limitata quindi chi fosse interessato può prenotarla sin da ora o richiedere il nostro listino. Sconti per GAS, erboristerie e centri benessere.

Per informazioni: agricolasantasusanna@gmail.com

 

 

Chi ci conosce e ci segue da tempo, sa che le nostre produzioni sono tutte limitate. La nostra azienda segue la filosofia dell'autoproduzione per il fabisogno familiare e della vendita delle eccedenze. Seguiamo la permacultura e soprattutto i sistemi biologici che la natura intrinsecamente ci offre. La conduzione della notra azienda viene portata avanti nel pieno rispetto dell'ambiente, della biodiversità e soprattutto nella tutela della salute di tutti.

 

 

 Note: nonostante quelli che ormai chiamiamo: "poteri occulti", vogliano fare in modo che la nostra azienda non esista più, noi continuiamo più convinti che mai.

 

 

 

 

 Continueremo a lottare anche per chi viene dopo di noi, perchè i nostri boschi restino tali, con le querce secolari, gli uccelli e gli altri animali che da sempre ne hanno fatto la loro dimora.

 

 

 

 

 

 

 Siamo per le energie "rinnovabili" ma non intendiamo sostituire gli alberi con il ferro delle pale eoliche di nessuna società di speculazione.

PROFUMO DI ARANCE

 Il nostro aranceto è stato generoso, ma ha sofferto un po' la siccità. Così ci ha regalato tanti piccoli frutti.

Al vederle così, le nostre arance sembrano belle grandi ma vi posso assicurare che non lo sono affatto, in quanto a profumo però Vi lascio solo immaginare.

Non hanno niente da invidiare alle loro consorelle.

Le abbiamo guardate un secondo chiedendoci cosa farne.

Certo un po' di marmellata. Perché non un po' di canditi? Alla fine con un profumo così intenso e piacevole sotto il naso, abbiamo pensato anche ai nostri bambini e non solo.

Ci è venuta una gran voglia di condividere con voi questa bella fragranza e conservarcela più a lungo possibile. Di questi tempi così complicati dove è diventato difficile anche respirare pensiamo sia apprezzabile avere profumi naturali e genuini a disposizione.

Così le abbiamo adagiate nel nostro tagliere di legno e affettate.

Ma chi l'ha detto che tutto si deve mangiare? Anche l'occhio vuole la sua parte e soprattutto l'olfatto in questo caso.

Noi abbiamo pensato alla prima preparazione che è arrivata sino all'essiccazione del prodotto.

Le abbiamo essiccate in maniera semplice e veloce, rispettando tutti i principi di igiene come se le dovessimo gustare nella nostra tavola.

Voi però potete farne gli usi che più vi suggerisce la vostra fantasia:

• Guarnizione cocktail
• Decorazioni natalizie
• Centro tavola
• Decorazioni confezioni regalo
• potpourri

e chi più ne ha più ne metta:

Sono disponibili in confezioni da gr. 50 e 100 gr., (20 e 40 fette ca.), ma potete richiederci altri quantitativi inviando una mail a: agricolasantasusanna@gmail.com